Los principales componentes de todos los seres vivos son las sustancias orgánica. Cada tipo particular de molécula presenta propiedades particulares que hacen posible su reconocimiento mediante reacciones química.
¿Por qué la masa del pan sube cuando se hornea? ¿Qué le da al pan su textura ligera arreada? ¿Qué limita la concentración de alcohol en la preparación de vino y cerveza?. ver más...
